Recette qui permet de passer un reste de légumes.
Ingrédients pour 3/4 personnes :
- 500 g de pâtes sèches
- 1 Gros oignon
- 2 Courgettes
- 3 gros champignons de Paris
- 1 boite de tomates concassées
- 1 C à S d'huile d'olive
- Sel, poivre
Recette :
Faire bouillir une grosse gamelle d'eau salée et jeter les pâtes dedans.
Pendant ce temps, couper les courgettes en petits dés, émincer les champignons
et l'oignon.
Dans une poêle profonde, faire chauffer l'huile et jetez-y l'oignon émincé.
Faire blondir légèrement.
Ensuite mettre les courgettes, faire dorer quelques minutes avant de rajouter
les champignons.
Laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps pour bien mélanger
les saveurs.
Rajouter la boite de tomates concassées, mélanger, faire cuire encore 2/3 minutes.
Saler et poivrer.
Égoutter les pâtes, les rajouter à la poêlée de légumes et bien mélanger.
Laisser cuire à feu doux encore 2mns.
Servir bien chaud.
Bon Appétit
Cuire les pommes de terre rapidement
Mettre les pommes de terre dans un sachet plastique (de supermarché par exemple), noué pour le fermer.
Mettre le sac au micro ondes environ 5 minutes (suivant la taille et le nombre de pommes de terre).
Le sachet va gonfler et les pommes de terre cuiront grâce à la vapeur contenue dedans.
Les pommes de terre sont très faciles a éplucher!
Pratique pour faire de la purée maison délicieuse