Menus pour budgets serrés

[athoslechien]

J'ai trouvé ce site qui m'a l'air assez bien fait et promet de belles économies, c'est à essayer
http://www.revedemenus.com/faces/searchprice_1.jsp?type=E+P+D&nb=4&prixtotal=20&budget=

[Comailles]

Zut!!

Le site a l'air sympa.
Je voulais m'inscrire mais le lien ne fonctionne plus

[Smilysoul]

Le site a l'air sympa.
Je voulais m'inscrire mais le lien ne fonctionne plus

ben je viens de m'inscrire sans problème via le lien ci dessus 

[Comailles]

Ah bah cela refonctionne

[Comailles]

Je profite de ce fil , pour mettre une de mes recettes:

Anneaux encornets au poivre vert pour 4 pers:

500 gr d'anneaux encornets surgelés ( env 5 €)
Ail
Poivre vert frais
Coriandre frais
Riz
Beurre

Dans une poêle faites revenir l'ail dans du beurre  puis les encornets.
En fin de cuisson, rajouter le poivre et le coriandre.
Salez selon votre gout.

Servir avec du riz thai.
 
Bonne Appétit

[Comailles]

Une autre recette que j'aime bien faire:

Boudin blanc à l'échalote (pour 2 pers):

2 boudins blanc ( environ 2,5 € les 2)
Échalotes
Beurre

Dans une poêle faites fondre les échalotes dans le beurre puis rajouter le boudin coupés en rondelles.

Salez et poivrez.

Servir avec du riz

[Smilysoul]

ça m'ouvre l'appétit tes recettes   

[Comailles]

Tu fais la cuisine chez toi?

[Smilysoul]

Tu fais la cuisine chez toi?

toujours ma femme n'aime pô ça 
mais j'adore préparer des bons petits plats 

[Comailles]

Tu fais la cuisine chez toi?

toujours ma femme n'aime pô ça 
mais j'adore préparer des bons petits plats 

[Smilysoul]

Carottes à la crème

pour 3 personnes
1 kg de carottes
30 gr de beurre
2 oignons
2 cuillères de crème fraiche
thym,
1 gousse d'ail
sel poivre

découpez les carottes en fines rondelles
dans une casserole faire fondre le beurre
ajoutez les carottes les oignons coupés en rondelles, l'ail, le bouquet garni, sel poivre
recouvrir l'ensemble d'eau et laisser cuivre 1 heure à feux doux
avant de servir enlevez le bouquet garni et incorporez la crème fraiche

[Smilysoul]

 soupe de courgettes

700 g de courgettes
6 portions de Vache qui rit
2 cubes bouillon de légumes
2 têtes d'ail
1 litre d'eau
sel poivre

mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, la vache qui vit, l'ail, les courgettes coupées en morceaux avec la peau, sel, poivre

laissez cuire environ 40 minutes

mixer le tout et dégustez 

[Comailles]

Cool, je vais essayer !!

Cela me fera manger des légumes

[bisane]

En soupe d'été, pour les courgettes, nul besoin de vache qui rit... c'est trop dommage !
Cuire à feu doux une quarantaine de minutes, avec un chouia d'eau.
Mixer, en ajoutant quelques feuilles de menthe fraîche.
Mettre au frais.
C'est délicieux !

Et la même chose avec graines de coriandre et champignons congelés l'hiver, ça le fait bien...



Pour éviter la crème dans les carottes :
Coupées en rondelles dans une sauteuse à feu doux, avec un peu d'oignon (pour humidifier... sinon, mettre un peu d'eau) avec une demi gousse de vanille séparée en 2 et quelques graines de cumin.
Eventuellement, arroser avec un peu de lait de coco (faut aimer...) en fin de cuisson.

[Smilysoul]

En soupe d'été, pour les courgettes, nul besoin de vache qui rit... c'est trop dommage !

pour une soupe d'hiver   et faire un velouté vache qui rit   ou fromage de chèvre ...
SUPER ces recettes améliorées  
j'vais tenté avec la menthe  

[celtic]

soupe de courgettes

700 g de courgettes
6 portions de Vache qui rit
2 cubes bouillon de légumes
2 têtes d'ail
1 litre d'eau
sel poivre

mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, la vache qui vit, l'ail, les courgettes coupées en morceaux avec la peau, sel, poivre

laissez cuire environ 40 minutes

mixer le tout et dégustez  

L'oiseau au lycée technique avait des cours de cuisine , l'oiseau tête en l'air et rêveuse de nature suivait  d'un oeil ce genre de cours  
Donc l'oiseau(âgée de 15 ou 16 ans) décide de recevoir à manger sa soeur et son beauf (qui était cuisinier à l'époque) et de leur faire la recette de Smily   apprise en cours et théoriquement bien annotée !
Donc j'ai suivi la recette de A à Z sauf que l'oiseau a oublié  de noter " cuire les carottes"
résultat c'était bon mais croquant  ( je me suis fait charrier pendant xx années )